水產動物不同于陸生動物，需要在水中攝食。玉米淀粉

此外，由于膨化需要一定的高溫，對飼料配方中的熱敏維生素的破壞也大，所以配方中這類維生素的添加量也必須增加，加上這些設備的折舊，導致膨化飼料的制造成本高，從而造成膨化飼料價格遠高于擠壓飼料。1.3 配方原則膨化飼料的特點是膨化，具有一定的孔隙性以使飼料的比重小于水而保持在水上漂浮。

而且，不同的水產飼料要求在水中具有不同的穩定性。普通的鯉科魚類，其顆粒飼料要求在水中浸泡5min，溶失率≤10%；蝦類以抱食方式進行采食，要求蝦顆粒飼料在水中浸泡120min，溶失率≤12%。

⑸調質的壓力 制粒時，蒸汽壓力對顆粒料水中穩定性影響較大。一般壓力越大顆粒飼料耐水時間越長。但從鍋爐安全生產和降低能耗方面考慮，其蒸汽壓以采用0.35mpa~0.4mpa為宜。玉米淀粉

在人體營養上，用“食物血糖生成指數”來衡量某種食物或膳食組成對血糖濃度影響的程度，如將葡萄糖的血糖指數定為100，富強粉饅頭為88.1，精米飯為83.2，小米為71，糙米飯為70，玉米粉為68，大麥粉為66，粗麥粉為65，蕎麥為54，燕麥為55。從這個資料中我們可以發現，

飼料廠應根據不同水產飼料的要求、原料的特性及加工工藝等合理的選擇環模，調整模輥間隙、切刀位置等。

預糊化淀粉分散性能好，而且有增稠穩定作用。在速麥片、杏仁糊、雞精、果醬和蘋果餡餅填充物中都有應用。預糊化淀粉凝膠有一定強度,這種混合預糊化淀粉可代替布丁用凝膠。玉米淀粉

對我國水產養殖業來說，膨化飼料還處于推廣時期，如何選擇膨化飼料，是養殖戶最關心的問題。因此，普及一點有關膨化飼料的知識和常識，以便養殖戶能正確認識膨化飼料，用好膨化飼料，對飼料生產企業，對膨化飼料的發展，對養殖戶的效益，都至關重要。

預糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸煮的步驟，且原料豐富，價格低，比其他食品添加劑經濟，故常用于各種方便食品中。